heute war mal wieder eine Alkoholmessung dran. Drei Messungen = drei gleiche Ergebnisse =12,5% VOL.
Der Geschmack ist grauslig, aber wesentlich besser als beim ersten Met. Naja schmecken tut der sowieso erst nach dem endgültigen Einstellen und der Filterung.
Wenn ihr euch noch an die ersten Posts ernniert, da war ein Bild vom Gärballon dabei, auf dem ein schwarzer Kleber drauf ist. Vergleicht doch mal den Pegelstand mit folgendem Bild:
Ja der Pegel ist hier höher. Das lieg nunmehr an den Honigmassen die drin sind. Mit heute sind knapp 6kg Honig im Ansatz. Die heutige Zugabe von 580g sollte für +1% VOL sorgen.
Ich werde den Ansatz heute und morgen etwas häufiger schütteln, damit sich der Honig gut verteilt und die Gärung zügig fortschreitet. Das nächste Mal wird vermutlich ein Alkoholgehalt von 13% bis 14% Vol erreicht sein. Der Gärendpunkt rückt näher.
In diesen Sinne bis denne.
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