Hallo Freunde,
heute stand wieder einmal eine Messung an.
Das Vinometer zeigte wie erwartet 13% Vol und Restsüße war auch nicht mehr zu erkennen.
600g Honig gab es oben drauf und ich erwarte bei der nächsten Messung 13,5% Vol.
Ich habe heute eine etwas größere Probe entnommen und alles was ich nicht zur Messung gebraucht habe habe ich mit etwas Honig nachgesüßt und probiert. Das Ding wird 100 mal besser als der Erste.
Das liegt wohl doch an der verwendeten Hefe, denn obwoh diese noch im Ansatz vorhanden ist sticht sie nicht so penetrant hervor wie beim letzten Met.
Soviel für heute, bis denne
Achim
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